Родился в Монтфорте, Голландия. Впервые за руль карта сел в 1980 году, первого успеха добился в 1983-м, став чемпионом Голландии по картингу. В следующем году закрепил за собой титул чемпиона. В 1986 году Йос получил лавры чемпиона "Бенилюкса" (Бельгия-Нидерланды-Люксембург). К концу 1989-го на счету талантливого голландца уже два титула чемпиона Европы по картингу. Успешно сложился и год 1991-й: Ферстаппен одержал верх в чемпионате Бельгии по картингу в классе 125сс. Годом спустя стал чемпионом "Бенилюкса" Формулы-Опель Lotus и чемпионом Голландии, одержав 8 побед в девяти гонках. Занял седьмое место в чемпионате Европы. В паре с Мартином Коэном выиграл для Голландии Национальный кубок. Участник Формулы-Атлантик: 3 победы, 4-е место. В 1993 году первенствовал в немецком чемпионате Формулы-3: 8 побед, 269 очков. Участник Формулы-Атлантик: 3 победы, 4-е место. Победил в гонке F3 Masters в Зандворте, в монакской гонке Формулы-3 расположился на низшей ступени пьедестала. Тест-пилот Benetton. В 1994-м состоялся дебют голландца в Формуле-1, во многом благодоря тому, что основной гонщик Benetton Юрки-Ярви Лехто получил травмы на предсезонных тестах. Став напарником самого Михаэля Шумахера, Йос два раза поднимался на подиум, а по итогам сезона занял десятое место с десятью очками. На Гран При Германии получил ожоги, но продолжил выступления. На следующий сезон подписал контракт с явным аутсайдером Simtec, которая прекратила своё существование после пяти гонок сезона. В 1996 году выступал в Footwork (Arrows), заработал единственное очко на Гран При Аргентины. После бесплодно проведённого сезона в Tyrrell, Йос проводит несколько гонок за рулём Stewart в 98-м. В 1999-м году принимает предложение Honda поучаствовать в тестах команды, но в связи со смертью лидера проекта Харви Постлтуэйта закрывается и программа Honda - Йос автоматически остаётся без работы. Следующие два года проводит в Arrows, лучшего результата добивается на Гран При Италии в 2000 году: 4-е место. В 2003-м, после годичного перерыва возвращается в Формулу-1, в Minardi. На Гран При Канады завоёвывает поул в пятницу, а в финальной субботней квалификации показывает 15-е время. По итогам года занимает 22-е место.

КАРЬЕРА

ГОД	Карьера
1980	Первые выступления в картинге
1983	Чемпион Голландии по картингу
1984	Чемпион Голландии по картингу
1986	Чемпион Бенилюкса по картингу
1989	Двухкратный чемпион Европы по картингу
1991	Чемпион Бельгии по картингу в классе 125 сс
1992	Чемпион Бенилюкса (2 победы) и Голландии (8 побед) в Формуле Opel Lotus. 7-й в чемпионате Европы.
1993	Чемпион Германии Формулы-3: 8 побед, 269 очков. Победитель Marlboro Masters. 4-й в чемпионате Новой Зеландии в Формуле-Atlantic. Тест-пилот Benetton
1994	Дебют в Формуле-1, команда Benetton: 10 ГП, 10 очков, 10-е место
1995	Simtec: 5 ГП, 0 очков
1996	Footwork: 16 ГП, 1 очко, 16-е место
1997	Tyrrell: 17 ГП, 0 очков
1998	Stewart: 9 ГП, 0 очков
1999	Тест-пилот Honda F1
2000	Arrows: 17 ГП, 5 очков, 12-е место
2001	Arrows: 17 ГП, 1 очков, 18-е место
2003	Minardi: 16 ГП, 0 очков, 22-е место

ГП - 107; СТ - 107; ПП - 0 ; БК - 0; О - 17; Лучшее место в квалификации: 6-й на ГП Бельгии`94; Лучший результат в гонке: 3-е место на ГП Венгрии, ГП Бельгии`94

Выступления за Minardi

ГОД	ГП	СТ	1	2	3	4	5	6	7	8	КЛ	ПК	МЧ	ЛМКВ	ЛМГ	О
2003	16	16	-	-	-	-	-	-	-	-	-	753	22	15 (ГП Канады)	9 (ГП Канады)	-

Примечания: ГП - Гран При; СТ - старты; КЛ - круги лидирования; ПК - пройденные круги; МЧ - место в чемпионате мира; ЛМКВ - лучшее место в квалификации; ЛМГ - лучшее место в гонке; О - очки